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面筋串成型機怎么用

文章出處:常見問題 閱讀量: 發表時間:2021-05-18 14:36
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常見問題

如今科技發展迅速,很多先進的設備都應用到了我們的工作生活之中,面筋串成型機也不例外。面筋作為一種美味的食品,受到了消費者普遍喜愛,因此面筋串成型機近年來就得到了非常廣泛的應用。不過很多人買來之后不知道怎么操作使用,今天蘇州井藍面筋機廠家小編教大家面筋串成型機的使用方法。
面筋串成型機怎么用
可能很多人也知道,制作面筋時使用纏繞機將醒發好的面筋條纏繞在筷子上,然后在未沸騰的人水中下鍋煮制,這是傳統工藝的操作方法;較為新型的面筋串成型技術方案則是使用壓力擠出型面筋成型機機將面筋擠壓成型在管狀模具中,然后下鍋煮制成型。
我們在使用面筋串成型機的時候,需要按照正確的流程使用。
1、開機前先按1市斤干面粉配0.6-0.7市斤的水倒入斗內,再按此比例把面粉一次性倒進斗內開機和面。
2、和面:需要12分鐘,一定要順轉和面5-6分鐘,再倒轉和面5-6分鐘,停機醒面。
3、醒面:醒面時間不少于12分鐘。
4、洗面:停機12分鐘后,可往面斗內倒入30斤左右的水,開機洗面,洗至3分鐘后停機排面漿。
5、排面漿,過濾,把分合器搬到分位,翻斗排面漿時一定要插好過濾網,排完面漿為宜,二次洗面時間不超過5分鐘,后洗的兩次時間可長一些。綜合4、5所述洗、排、濾四次即可洗好,取出面筋,清洗面斗。
一般而言,面筋串成型機洗50市斤面粉大約需要45分鐘(不包括停機時間)。每市斤高筋干面粉,可洗出0.45市斤濕面筋。
小編提示:和面、醒面一定要按使用說明書上的時間要求去做,以免洗混。過濾網每次使用前,涼面可用食用油刷一遍(不沾面)。面筋串成型機結構合理、造型美觀、易操作,面斗可翻,排水方便,一次過濾,不銹鋼制作。
美食是每一個人都喜愛的,面筋也是如此,面筋串成型機憑借著良好的性能,受到了人們的廣泛使用,以上就是使用面筋串成型機的正確使用流程,如果您還有什么疑問,請來我們蘇州井藍面筋機官網咨詢我吧!
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